<kbd id="zdyte"><center id="zdyte"></center></kbd>
<menu id="zdyte"><button id="zdyte"></button></menu>

<menu id="zdyte"><button id="zdyte"></button></menu>
  • <sup id="zdyte"><thead id="zdyte"></thead></sup>

    大型酒廠釀酒設(shè)備
    用玉米釀酒設(shè)備釀酒發(fā)酵時忽視這7點(diǎn),好酒會離你越來越遠(yuǎn)!
    返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2019.09.12

    用玉米釀酒設(shè)備做酒過程中,發(fā)酵管理很重要。用玉米釀酒設(shè)備 做酒時忽略發(fā)酵管理,好酒會離你越來越遠(yuǎn)!那發(fā)酵管理時要注意哪些呢?

    一、做好各種原始記錄從投料開始,知道成品酒處理的整個過程都要做好筆記。

    如投料日期、配料配比、溫度、發(fā)酵情況、發(fā)酵天數(shù),何時用小型玉米釀酒設(shè)備 蒸餾、出酒率、酒質(zhì)、存在問題等都一一記錄在冊,以便總結(jié)經(jīng)驗,查找原因,不斷改進(jìn)和提高。

    9.11虎哥的釀酒日志.png

    用玉米釀酒設(shè)備釀酒時要做好記錄

    二、糧食的選擇注意是挑新鮮、顆粒飽滿個頭大。糧食的淀粉含量少或者質(zhì)量低劣會影響到產(chǎn)量跟質(zhì)量。

    9.12選擇顆粒飽滿的玉米釀酒

    選擇顆粒飽滿的玉米釀酒

    三、水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)測試酸堿度(調(diào)PH =4-5)。

    四、發(fā)酵的糧食每桶不宜太多,以免造成攪拌難度。注意將底部物料攪拌上來,保證吸氧均勻。

    帶殼的糧食要粉碎要細(xì)勻。注意底部糧食的攪拌,發(fā)酵時候投糧不要太多,在50斤以下,留 1/5的空間為宜。

    五、糧食、酒曲 跟水比例要計算好,還沒有熟練操作之前,需要嚴(yán)格參照標(biāo)準(zhǔn)比例。測量的工具一定要有,而且是清晰的標(biāo)準(zhǔn)的。

    9.4倒入雅大高產(chǎn)酒曲

    提前稱好合適比例的酒曲

    六、最重要的是酒曲貯存方法要溫度恒定,不超過40攝氏度,防潮、避光。

    七、發(fā)酵過程中溫度一定要控制好,整個發(fā)酵周期應(yīng)該盡量保持在20 攝氏度以上,33攝氏度以下的溫度,28~30攝氏度 為佳。

    9.12做玉米酒時請保證發(fā)酵室溫度恒定

    做玉米酒時請保證發(fā)酵室溫度恒定

    如果當(dāng)?shù)氐臍鉁剌^低的時候需要采用升溫的措施,如生煤爐、塑料溫室、或者配用恒溫棒等等。

    防止溫差時高時低而影響酒曲活力。并且不要讓發(fā)酵室處于一個密封的狀態(tài),注意通風(fēng)。

    攪拌工作

    9.12玉米攪拌請掌握正確的方法

    玉米攪拌請掌握正確的方法

    1)攪拌次數(shù):前5 天每天攪拌1。

    2)攪拌時間:3-5 分鐘攪拌一次,敞開3-5分鐘再密封。

    3)攪拌方式:以“+ ”字方式攪拌,把底部糧食往上翻動。從發(fā)酵開始(即發(fā)酵液開始冒小氣泡時)每天攪拌一次,要充分?jǐn)嚢枞萜鞯撞康脑掀饋?,使所有的原料都能有機(jī)會與曲種混合接觸,從而使所有原料都能得到均勻的徹底的發(fā)酵,所有淀粉均能發(fā)酵稱為乙醇,從而提高出酒率。

    有關(guān)發(fā)酵實操的管理和注意事項,雅大玉米釀酒設(shè)備 釀酒師已經(jīng)分享給大家了,希望對你有所幫助。

    9.12用玉米釀酒設(shè)備釀造玉米酒全過程

    用玉米釀酒設(shè)備釀玉米固態(tài)酒步驟

    雅大釀酒設(shè)備酒曲廠,除了提供各種常規(guī)糧食酒的生料、孰料液態(tài)、半固態(tài)、固態(tài)釀酒技術(shù)培訓(xùn)外,還為您提供各種特色酒培訓(xùn),包括紅薯酒、黃酒、甜酒、藥酒、水果酒等。想了解更多釀酒技術(shù),咨詢熱線: 0746-2885311。

    本文為雅大玉米釀酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布,轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

    文章來源:http://www.ktreeder.com/

    咨詢熱線

    0746-2885311

    在線留言

    国产999免费观看_国产午夜免费在线看_国产欧美日韩另类专区_精品国产亚洲一区二区三区 国产一级一交一乱视频 亚洲欧洲aⅴ在线不卡视频 国产超碰人人模人人爽人人喊

    <kbd id="zdyte"><center id="zdyte"></center></kbd>
    <menu id="zdyte"><button id="zdyte"></button></menu>

    <menu id="zdyte"><button id="zdyte"></button></menu>
    
  • <sup id="zdyte"><thead id="zdyte"></thead></sup>