修武縣南新莊生態(tài)棗業(yè)有上百畝的大棗園，從 2018年6月開始用雅大新型釀酒設(shè)備 做大棗酒。公司大棗每斤 15元不愁賣，為什么張總還要用新型釀酒設(shè)備 做紅棗酒？

修武縣南新莊大棗園

修武縣南新莊生態(tài)棗業(yè)有限公司

因為與其它水果滯銷而選擇釀果酒不同，他們的大 棗賣得 很好，有多個銷售渠道：

以每斤10元的采摘價現(xiàn)場采摘，每天 都要接待幾十批游客，還舉行了首屆采摘節(jié)；

紅棗采摘節(jié)

張總正接待游客

在農(nóng)產(chǎn)品對接展銷會上，每斤15元顧客沒感覺貴，攤位前排起了長隊；

在修武縣的各大水果店都可以看得到它們的身影

……

展銷會上排起了長隊

現(xiàn)場顧客品嘗都說好

既然新莊大棗銷得這么好，張總為什么還要選擇做大棗酒呢？對這個問題，張總給出了以下2個理：

1、每年都有很多殘次果、小果掛上樹上賣不掉

2、做大棗酒的利潤比直接賣鮮果的利潤要高出幾倍。

村莊門口都是大棗樹

從2017年10月開始，張總開始用土辦法做大棗酒，因為不懂紅棗釀酒技術(shù)，張總釀出來的紅棗酒口感不穩(wěn)定，出酒率低。

自己摸索了一段時間后，張總明白，要想做出口感穩(wěn)定的紅棗酒，必須要找專業(yè)的新型釀酒設(shè)備廠家 合作，于是就有了他與雅大的故事。

2018年5月，張總來雅大考察，并選購了一套200斤不銹鋼新型釀酒設(shè)備，并系統(tǒng)的學習了紅棗酒釀酒技術(shù)

200斤不銹鋼新型釀酒設(shè)備

學成回家前，張總說：經(jīng)過在雅大幾天的學習，我感覺自己以前釀大棗酒就是瞎折騰，感謝雅大幫我們明確了酒廠今后的發(fā)展方向。

剛剛從樹上采摘下來的新鮮大棗，經(jīng)過雅大新型釀酒設(shè)備 蒸煮、打碎、下曲、發(fā)酵、蒸餾、陳釀而成。

紅棗釀酒工藝

不勾不兌，不添加其他任何輔料，酒體色澤清透，掛杯持久，抱團性好，入口“特色鮮明、層次豐富、自然飽滿、細膩醇厚”。

發(fā)酵

飲后口氣清新，棗香余味綿長，酒精更易揮發(fā)，醒酒較快，不易出現(xiàn)飲酒后口干、頭痛、宿醉、難受的現(xiàn)象。

紅棗酒

雅大技術(shù)老師建議張總在采摘園的進口處建1個棗酒展示區(qū)，當游客上門采摘時，都會讓他們先免費品嘗美味的紅棗酒，以鮮果采摘帶動紅棗酒銷售。

因為營銷方法得當，銷路很快就打開了，現(xiàn)在，散裝的紅棗發(fā)酵酒48元/斤（1斤紅棗8兩酒），38度的散裝紅棗白酒148元/斤，瓶裝酒售價更高。

紅棗酒

雅大新型釀酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調(diào)培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311 。

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