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    大型酒廠釀酒設備
    把握好春節(jié)釀酒發(fā)酵季,出酒更高,口感更好!
    返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2024.03.29

    3月開始,氣溫逐漸升高,正是釀酒發(fā)酵好時機,建議您每天用酒曲 多釀酒,為什么呢?且聽我慢慢道來!

     

    春季用酒曲釀酒好時機

    釀酒人都知道,溫度是影響發(fā)酵的關鍵因素,所以,有經(jīng)驗的酒坊老板都會選擇在3月中旬-6月上旬多發(fā)酵糧食,多產(chǎn)酒。

    那溫度升高對釀酒發(fā)酵的影響具體體現(xiàn)在哪些方面呢?

    氣溫升高后,釀酒微生物(白酒酒曲 )的活性增強,糖化力、發(fā)酵力會有所增加,發(fā)酵的速度會增加,從來使得發(fā)酵過程中溫度會上升的更快一些,整個發(fā)酵的周期也會縮短。

     

    適宜的溫度使白酒酒曲的活性增強

    發(fā)酵周期縮短之后,產(chǎn)香的后發(fā)酵期,也會更快的到來。所以說,氣溫升高之后,產(chǎn)香能力也會更強,酒中微量成分的種類和數(shù)量都會增加。

    通過上述的分析我們發(fā)現(xiàn),春季用雅大酒曲釀酒,不僅可以讓糧食發(fā)酵的更徹底,讓出酒率得到有效提升,還能縮短發(fā)酵周期,降低生產(chǎn)成本。

     

    用雅大酒曲釀酒

    在發(fā)酵過程中,因為各種釀酒微生物的活性都增強,因為生成的微量元素的種類和數(shù)量也明顯變多,釀出來的酒口感更豐富,香氣更突出。

    釀酒的朋友們,現(xiàn)在正是春季最佳釀酒發(fā)酵季,為了您的酒坊生意不受影響,需要雅大釀酒設備、雅大酒曲 的朋友,請?zhí)崆皞湄洝?/span>

     

    雅大酒曲

    雅大高產(chǎn)酒曲,秉承傳統(tǒng)制曲工藝,利用現(xiàn)代高科技生物技術,采用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)菌種,配以永州雙牌大山原生態(tài)中草藥,創(chuàng)新培菌制曲方法研制而成,菌群豐富,菌種的穩(wěn)定性好,活力強。即使在夏/冬季節(jié),菌群也能保持很高的活性和很強的戰(zhàn)斗力,持續(xù)不斷地將每一粒糧食淀粉轉(zhuǎn)化成酒。

     

    雅大酒曲無菌生產(chǎn)車間

    雅大酒曲包括白酒酒曲、甜酒曲、黃酒曲、水果酒曲、薯類酒曲五大系列10 幾個品類,可滿足不同顧客的釀酒需求,歡迎各位釀友試用。

    本文為雅大釀酒設備酒曲原創(chuàng)發(fā)布,轉(zhuǎn)載需標明出處和鏈接。

    文章來源:http://www.ktreeder.com/

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