用高粱釀酒設(shè)備做固態(tài)高粱酒時，您是否采用加輔料、加配糟的方法來釀造？那用高粱釀酒設(shè)備做高粱酒時不加糠殼，可釀出酒來嗎？

般來說，用中型釀酒設(shè)備做出來的酒不可能存在油哈味，因為白酒應(yīng)用的風味與油味是互不相容的，那白酒中的油味到底是怎樣產(chǎn)生的？讓雅大中型釀酒設(shè)備釀酒師告訴你！

如果有一天，你發(fā)現(xiàn)你有燒酒設(shè)備釀出來的酒有臭味，那是一件很鬧心的事，其實白酒中都含有臭味成分，只是被刺激的香味物質(zhì)所掩蓋而不突出罷了。

用做酒設(shè)備釀造白酒時，酒中出現(xiàn)咸味、腥味的概率是非常少的，但也有極少部分釀友跟雅大做酒設(shè)備的釀酒師反饋，尋求解決方案。熱線0746-2885311

白酒中呈澀味的物質(zhì)，主要是過量的乳酸和單寧、木質(zhì)素及其分解出的酸類化合物。用釀酒蒸餾設(shè)備釀白時，如何去除酒中澀味？且聽雅大釀酒蒸餾設(shè)備的釀酒師怎么說！

對大部分地區(qū)而言，用蒸汽釀酒設(shè)備釀造的白酒若入口柔和，回甜明顯即是好酒，但也有部分釀友反饋，怎樣讓我用蒸汽釀酒設(shè)備釀出來的酒不那么甜？

用玉米釀酒設(shè)備做酒過程中，溫度過高、衛(wèi)生條件差、酒曲穩(wěn)定性差都會引起酒酸，只要我們用玉米釀酒設(shè)備做酒時注意這3點，就可徹底告別酒酸。

釀友們在品嘗了剛從電加熱釀酒設(shè)備中接出來的頭酒時，都會感嘆酒頭太辣，這屬于正?，F(xiàn)象，可如果您用電加熱釀酒設(shè)備釀造的成品酒辣味太重，就不正常了。

湖北呂哥反饋：最近用熟料釀酒設(shè)備做出來的酒有點苦，到底怎么回事？用熟料釀酒設(shè)備做酒過程中，哪些環(huán)節(jié)操作不到位會導(dǎo)致酒苦？

3月是個適合釀酒的季節(jié)，在這個時間里，很多人都開始張羅著用釀酒設(shè)備燒傳統(tǒng)整粒玉米酒。那傳統(tǒng)整粒玉米酒是怎么釀制的，用怎樣的釀酒設(shè)備比較好呢？下面隨雅大小編一起來看看傳統(tǒng)整粒玉米酒是怎樣釀制的吧。